Rauchige Birne

Du willst einfach mal aus dem Rahmen der normalen Küche ausbrechen und dir und deinen Liebsten etwas richtig Feines servieren? Da hätte ich eine interessante Lösung für dich. Wie wäre es denn, wenn dein Gericht die geschmackliche Note einer Birne hätte, dabei aber Hand in Hand mit dem Genuss der Chili geht? Dazu kommt Rauch, Rosmarin, Paprika und Knoblauch, um den Pep noch zu verstärken. Damit eine weitere Note mit ins Spiel gebracht werden kann, lege ich noch ein bisschen Haselnuss obendrauf. Na, wie klingt das für dich?

Damit kannst du doch eine ganze Menge machen, oder? Du bist dir noch nicht ganz sicher, wozu ich richtig gut passen würde. Ich helfe dir gerne. Warum setzt du mich nicht bei hellem Fleisch ein? Oder, wie wäre es denn beim Gemüse oder vielleicht als Dip? Ich könnte mir auch gut vorstellen, dich beim nächsten Ragout tatkräftig zu unterstützen, wäre das eine Möglichkeit? Für Wildgerichte oder spezielle Soßen bin ich aber auch immer gerne zu haben. Ich überlasse einfach dir die Entscheidung und passe mich dann deinen Wünschen an. Mein Gefühl sagt mir, dass du da schon eine ziemlich gute Vorstellung hast, was wir beide jetzt für ein Gericht zaubern werden. Legen wir los.